1 ст. картофельного отвара, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 2,5 стакана просеянной муки. Сварить 5 очищенных картофелин в большом количестве воды, слить картофельный отвар для теста, а картофель размять и оставить для начинки пирожков. В миске соединить все компоненты. Замесить мягкое тесто. Сформовать пирожки и начинить их картофельным пюре, можно капустой. Жарить в растительном масле.