Манный клюквенный мусс


На 1 литр воды 300гр. Клюквы, 170 гр. Манной крупы, сахар по вкусу.

Клюкву промыть, взбить блендером и процедить.

Вскипятить один литр добавляя манную крупу и 5 минут помешивая кипятить. Все остудить и добавить взбитую клюкву, с половиной приготовленного сахара и взбивать миксером до пышной массы добавляя другую половину сахара. При подаче на стол украшаем свежими ягодами.